Grzyby lecznicze a układ odpornościowy: reishi, wrośniak różnobarwny, chaga i inne

Krótka odpowiedź: grzyby lecznicze, takie jak reishi, wrośniak różnobarwny, shiitake, chaga i soplówka jeżowata, zawierają beta-glukany, które w badaniach laboratoryjnych i na zwierzętach wpływają na komórki odpornościowe. Dowody z badań na ludziach to głównie małe badania o niejednoznacznych wynikach, nie istnieje udowodniony „najlepszy grzyb na odporność”, a ich stosowanie nie jest wolne od ryzyka, jeśli przyjmujesz leki lub masz chorobę przewlekłą.

Czym są grzyby lecznicze i jak działają beta-glukany

„Grzyby lecznicze” to grzyby stosowane w medycynie tradycyjnej, zwłaszcza w Azji Wschodniej, a dziś sprzedawane jako proszki, ekstrakty, kapsułki i herbaty. Ich najlepiej zbadanymi składnikami są beta-glukany — złożone cukry (polisacharydy) występujące w ścianach komórkowych grzybów.

W badaniach laboratoryjnych i na zwierzętach beta-glukany wiążą się z receptorami na komórkach odpornościowych, takich jak makrofagi, komórki NK (natural killer) i komórki dendrytyczne, i zmieniają sposób ich reagowania — często nazywa się to „immunomodulacją”. Czy przekłada się to u ludzi na mniej infekcji lub lepsze zdrowie, nie wykazano jednoznacznie.

Reishi (Ganoderma lucidum)

Reishi ma długą historię w medycynie chińskiej i jest przyjmowany jako ekstrakt, proszek lub herbata. Zawiera beta-glukany i triterpeny (kwasy ganodermowe), które w badaniach laboratoryjnych wykazują działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Kilka małych badań na ludziach odnotowało zmiany markerów odporności, ale wyniki są niespójne, a dowody słabe.

Wrośniak różnobarwny (Trametes versicolor)

Wrośniak różnobarwny należy do najlepiej zbadanych grzybów leczniczych, głównie za sprawą PSK (polisacharydu K) — ściśle określonego ekstraktu stosowanego w Japonii jako produkt na receptę obok standardowego leczenia onkologicznego, pod nadzorem lekarza. Nie jest to dowód, że dostępne bez recepty suplementy z wrośniakiem leczą nowotwory lub im zapobiegają, i nigdy nie jest to powód do samodzielnego leczenia ani opóźniania opieki medycznej. W przypadku zdrowych osób dowody na korzyści dla odporności są ograniczone.

Shiitake (Lentinula edodes)

Shiitake to popularny grzyb jadalny. Zawiera beta-glukan o nazwie lentinan, badany głównie w Azji, a kilka małych badań z udziałem osób jedzących shiitake odnotowało zmiany markerów odporności — to jedynie wstępne wyniki. Surowe lub niedogotowane shiitake mogą u niektórych osób wywołać swędzącą wysypkę, dlatego dobrze je gotuj.

Chaga (Inonotus obliquus)

Chaga rośnie na brzozach w zimnym klimacie i jest stosowana w rosyjskiej medycynie ludowej, zwykle w postaci herbaty. W badaniach na komórkach i zwierzętach wykazuje działanie antyoksydacyjne i wpływ na odporność, ale badania na ludziach są bardzo ograniczone.

Soplówka jeżowata (Hericium erinaceus)

Soplówkę jeżowatą bada się głównie pod kątem mózgu i nerwów (hericenony i erinacyny wpływają w badaniach laboratoryjnych na czynnik wzrostu nerwów). Zawiera też beta-glukany, ale jej wpływu na odporność u ludzi nie ustalono.

Bezpieczeństwo: kto powinien zachować ostrożność

• Wątroba: w związku z niektórymi produktami z reishi, zwłaszcza proszkami, zgłaszano uszkodzenia wątroby. Osoby z chorobą wątroby powinny najpierw zapytać lekarza.

• Nerki: chaga zawiera dużo szczawianów, a przy intensywnym, długotrwałym stosowaniu zgłaszano uszkodzenia nerek. Unikaj jej przy chorobie nerek lub kamicy nerkowej, chyba że lekarz się zgodzi.

• Leki rozrzedzające krew i operacje: reishi i chaga mogą wpływać na krzepnięcie krwi — najpierw zapytaj lekarza, jeśli przyjmujesz leki przeciwzakrzepowe lub masz zaplanowaną operację.

• Leki immunosupresyjne i choroby autoimmunologiczne: ponieważ te grzyby działają na komórki odpornościowe, nie stosuj ich bez porady lekarza.

• Leki na cukrzycę i ciśnienie krwi: niektóre grzyby mogą obniżać poziom cukru lub ciśnienie krwi.

• Dzieci, ciąża i karmienie piersią: bezpieczeństwa nie ustalono, więc unikaj ich, chyba że lekarz zaleci inaczej.

Jak wybrać suplement z grzybami

Jakość bardzo się różni, a suplementy nie są przed wprowadzeniem do sprzedaży zatwierdzane pod kątem skuteczności. Sprawdź, czy produkt:

1. Podaje gatunek (np. Ganoderma lucidum), a nie tylko „mieszankę grzybów”.

1. Informuje, czy zawiera owocnik, czy grzybnię hodowaną na zbożu, która może składać się głównie ze skrobi.

1. Podaje zawartość beta-glukanów, a nie tylko „polisacharydów”.

1. Został niezależnie przebadany pod kątem zanieczyszczeń, takich jak metale ciężkie.

1. Nie twierdzi, że leczy, łagodzi lub zapobiega chorobom.

Jedzenie grzybów jadalnych, takich jak shiitake, w ramach zróżnicowanej diety to opcja niskiego ryzyka. O tradycyjnych koreańskich produktach ziołowych przeczytasz w naszym poradniku o koreańskiej medycynie ziołowej i suplementach.

Grzyby lecznicze a HemoHIM

HemoHIM to inny produkt: płynny ekstrakt z trzech ziół (Angelica gigas, Cnidium officinale i korzenia piwonii), a nie z grzybów. Żadne badanie nie porównywało go z grzybami leczniczymi, więc nie można powiedzieć, że któreś jest lepsze. W Korei Południowej jest zarejestrowaną funkcjonalną żywnością prozdrowotną z zatwierdzonymi oświadczeniami, że „może pomagać poprawić funkcje odpornościowe” i „może pomagać zmniejszyć zmęczenie”, opartymi na kilku małych badaniach na ludziach. Zobacz co to jest HemoHIM i badania kliniczne HemoHIM.

Łączenia HemoHIM z suplementami grzybowymi nie badano, więc dodatkowa korzyść nie jest udowodniona, a interakcje są nieznane; obowiązują te same środki ostrożności (leki rozrzedzające krew, leki immunosupresyjne, choroba autoimmunologiczna lub choroba wątroby, ciąża). Według stanu na październik 2026 r. HemoHIM jest znów sprzedawany w sklepie Atomy w Singapurze oraz — jako HemoHIM G (艾多美 煥力飲G) — w sklepie Atomy na Tajwanie; w Hongkongu nadal nie jest sprzedawany. Zobacz skutki uboczne i bezpieczeństwo HemoHIM, w tym ostrzeżenia z Hongkongu i Tajwanu z 2021 roku. Tę stronę prowadzi niezależny dystrybutor Atomy.

Podsumowanie

Grzyby lecznicze działają w laboratorium na komórki odpornościowe, ale dowody na to, że suplementy poprawiają odporność u zdrowych osób, są ograniczone i niejednoznaczne, a niektóre wiążą się z realnym ryzykiem. Jeśli chcesz któryś wypróbować, wybierz produkt z czytelną etykietą, niezależnie przebadany, i najpierw zapytaj lekarza lub farmaceutę.